Weizenkeimöl enthält jedoch nicht nur Vitamin E, Beta-Carotin und Lezithin. Das Öl enthält auch eine Vielzahl anderer Vitamine, Mineralstoffe, Phytosterol und ungesättigte Fettsäuren. Die Letzteren – Linol- und Linolensäuren – sind wichtig für unsere Ernährung, da sie nicht vom Körper synthetisiert werden. Weizenkeimöl wird kalt gepresst, um die darin enthaltenen aktiven Substanzen nicht zu zerstören. Ein hoher Vitamin E Gehalt  – ein Antioxidans – sorgt dafür, dass sich das Öl einer Oxidation widersetzt und nicht ranzig wird, im Vergleich zu anderen Ölen.

Weizenkeimöl wird auch in der Kosmetologie benutzt. Es kann direkt auf die Haut aufgetragen werden, insbesondere aber auch für die Augenpartie und für Hände benutzt werden.